Crème de maïs.Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon émincé 1/4 de tasse de piment vert haché fin 2 pommes de terre moyennes cuites et coupées en dés 1 1/2 tasse de maïs en grains 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 2 ou 3 pincées de basilic 2 ou 3 pincées de sel de cèleri 1 soupçon de poudre d'ail Sel et poivre 1 tasse de lait 1 c. à soupe de farine Crème fraîche |
Étapes
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Note
On peut substituer le bouillon de poulet par 1 c. à thé de Bovril au poulet dilué dans la 1/2 tasse d’eau. Cette recette donne une crème très consistante, gouteuse et nourrissante. L'ajout des épices demeure toujours à la discrétion de chacun. Cette recette se double facilement.